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蛋白质餐怎么做?

小A |浏览28次
收藏|2021/11/16 17:21

蛋白质餐怎么做?

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  • 今天超燃型动减肥训练营分享3道蛋白质爆炸餐,其中一道芹菜爆炒牛肉的食谱里有”让牛肉嫩嫩”的诀窍,快快学起来吧!


    3道蛋白质爆炸餐 食谱


    第1道:香烤柠檬鱼



    /食材清单/


    多利鱼、柠檬


    调味酱内容:1匙蚝油+1匙酱油+1匙椒盐粉+1匙辣椒粉


    烹饪步骤:


    步骤1.将柠檬切片去籽、多利鱼用调味酱腌制10分钟。


    步骤2.然后在鱼的底部和顶部铺上柠檬片,用锡箔纸包裹好。


    步骤3.送入气炸锅180度烤20分钟、或者烤箱200度25分钟。


    步骤4.烤好后的鱼充满柠檬香气,外焦里嫩,鱼肉鲜美!可搭配一碗杂粮饭,减脂期吃饱腹感满满的。


    第2道:芹菜爆炒牛肉



    /食材清单/


    牛里脊肉、蒜头、芹菜


    烹饪步骤:


    步骤1.牛里脊逆着纹路切片,用一小匙盐、一点胡椒粉,一匙酱油、蚝油、半匙酱油膏,一匙料理米酒抓匀后再加一匙食用油抓匀,最后加入一匙太白粉再抓匀腌制15分钟。


    步骤2.蒜末炒香,牛肉下锅打散,变色后立刻盛出。


    步骤3.芹菜炒熟,放牛肉,加点盐调味, 翻炒出锅


    牛肉嫩滑的诀窍:


    1.牛肉的部位要挑选牛里脊,肉质比较嫩。


    2.逆着牛肉纹路切肉,牛肉也不柴了。


    3.腌制的时候上一层太白粉和食用油可以保持住牛肉在受热时水分不流失。


    4. 牛肉一变色就马上盛出来,不用担心不熟,牛肉很容易熟,盛出来后放到碗里有余温也会熟透哦。


    第3道:蒜味起司鸡肉盘



    /食材清单/


    鸡胸肉130g、大蒜10 颗、洋菇1 颗、色拉生菜20g、小西红柿1 颗(60g)、披萨起司10g、橄榄油2/3大匙


    烹饪步骤:


    步骤1.将五颗大蒜切丁;剩下五颗切片。→将生菜洗净沥干并切成方便入口的大小。


    步骤2.将西红柿纵切;洋菇去蒂头;生鸡胸肉划深刀。


    步骤3.将切口里塞满蒜末;预热好平底锅,倒入1/3 大匙的橄榄油,再放上鸡胸肉,正反面煎至金黄色。


    步骤4.将鸡胸肉移到一旁,倒入1/3 大匙的橄榄油后,放入蒜片、洋菇和西红柿,转小火烘烤。


    步骤5.在洋菇和西红柿上撒披萨起司,盖上锅盖后,用小火烘至熟透,最后撒上胡椒粉和香芹粉。


    步骤6.将鸡胸肉和烤好的蔬菜装进碗里,摆上生菜和橄榄,即可完成。


    回答于 2021/11/16 17:24
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